「イングリッシュマフィンって、少しパサパサしていて、エッグベネディクトの土台にするもの」……もしあなたがそう思っているなら、埼玉県戸田市にある**「salt moon（ソルトムーン）」**を訪れることで、その概念は鮮やかに覆されるでしょう。
今回は、パン好きの間で「ここのを食べたら他には戻れない」と囁かれる、自家製天然酵母のイングリッシュマフィン専門店「salt moon」を徹底レポートします。
1. salt moon（ソルトムーン）とは？：戸田に佇む「粉の聖地」
JR埼京線「戸田駅」から歩くことわずか3分。住宅街の一角に、ひっそりと、しかし確かな存在感を放つ小さなお店があります。それが、イングリッシュマフィン専門店「salt moon」です。
自家製天然酵母への並々ならぬこだわり
このお店の最大の特徴は、「自家製天然酵母」を使用している点です。
一般的なパン作りで使われるイーストではなく、じっくりと時間をかけて発酵させる天然酵母を使うことで、小麦本来の甘みと、複雑で深みのある香りが引き出されています。
「もちもち・しっとり」の衝撃
一口食べれば分かりますが、スーパーで売られているマフィンとは密度が全く違います。
- 外側: 軽くトーストすればサクッとした歯ごたえ。
- 内側: 驚くほど「もちもち」で「しっとり」。このコントラストこそが、salt moonが多くのファンを惹きつけてやまない理由です。
2. 厳選メニュー紹介：甘い系からおかず系まで
店内には、季節に合わせて常時10種類前後のマフィンが並びます。ここでは、絶対に外せない定番と人気メニューを紹介します。
① 不動の人気No.1「あんこクリームチーズ」
甘さ控えめの自家製あんこと、濃厚でクリーミーなクリームチーズ。この「和と洋」の組み合わせが、もっちりしたマフィン生地の中で完璧な調和を見せます。リピート率が最も高い、salt moonの看板メニューです。
② おやつに最適「チョコ」＆「アンバター」
お子様から大人まで愛されるチョコフレーバーは、温めることで中のチョコがとろりと溶け出し、フォンダンショコラのような贅沢さを味わえます。また、厚切りのバターとあんこを挟んだ「アンバター」は、背徳感がありながらも止まらない美味しさです。
③ ランチの主役「おかず系マフィン」
ソーセージやチーズ、カレー、ドライトマトなどを使用したおかず系も充実。具材も可能な限り手作りされており、一つで十分な満足感を得られるボリュームがあります。
④ 季節を味わう「期間限定メニュー」
- 春: 桜あんやよもぎ
- 秋: かぼちゃ、栗、おいも旬の素材を練り込んだり、贅沢に詰め込んだりした季節限定品は、SNSでも常に話題となります。
3. 最高の状態で食べるために：プロ直伝のリベイク術
salt moonのマフィンは、そのままでも十分美味しいですが、「リベイク（焼き直し）」することでそのポテンシャルが120%解放されます。
【おいしい温め方の黄金ステップ】
- 霧吹きで少し加湿: 生地表面に軽く水を吹きかけます（これで「外カリ」が強調されます）。
- 電子レンジで20秒: まずは内部をふんわり温めます。
- トースターで1〜2分: 表面がこんがりするまで焼きます。
- 余熱で待つ: 取り出してから30秒ほど置くと、中まで熱が均一に回り、さらにもちもち感が増します。
4. 訪問前に知っておきたい！店舗情報と注意点
「せっかく行ったのに買えなかった……」という悲劇を避けるために、以下のポイントをチェックしておきましょう。
売り切れ御免！早めの訪問が鉄則
営業時間は17:00までとなっていますが、人気商品は昼過ぎに完売してしまうことも珍しくありません。 確実に手に入れたい場合は、開店直後の11:00〜12:00を狙うのがベストです。
営業日を確認（Instagram必須）
定休日は水曜・日曜ですが、臨時休業やイベント出店、あるいは季節による時間の変更がある場合があります。訪問前に必ず公式Instagramをチェックしましょう。
店舗アクセス
| 項目 | 内容 |
| 住所 | 埼玉県戸田市新曽81-1 |
| 最寄駅 | JR埼京線 戸田駅 西口徒歩3分 |
| 営業時間 | 11:00～17:00（売り切れ次第終了） |
| 駐車場 | 近隣にコインパーキングあり |
5. まとめ：戸田の「salt moon」で日常に小さな贅沢を
イングリッシュマフィンという、シンプルだからこそ誤魔化しの効かない世界で、多くの人を虜にしている「salt moon」。
店主の愛情が詰まったマフィンを一口齧れば、その「重み」と「風味」に、パンに対する価値観が変わるはずです。自分へのご褒美に、あるいは大切な人への手土産に。戸田市が誇るこの名店へ、ぜひ足を運んでみてください。
さあ、明日の朝食はsalt moonのマフィンで、少し特別な時間を過ごしませんか？
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