【戸田】戸田駅徒歩3分「まるあ中華そば」：関東で味わう伝説の和歌山“車庫前系”

「和歌山ラーメン」と聞いて、あなたはどんな一杯を思い浮かべますか？

多くの方は、濃厚で茶褐色のドロリとした「豚骨醤油」をイメージするでしょう。しかし、それは和歌山ラーメンの半分に過ぎません。

今、埼玉県戸田市でラーメンファンの注目を一身に集めているのが、「まるあ中華そば」。

ここは、関東では極めて珍しい「車庫前系（しゃこまえけい）」という、もうひとつの和歌山ラーメンの系譜を継ぐお店です。

本記事では、2026年TRYラーメン大賞で高く評価された同店の魅力を、余すところなくお届けします。

1. まるあ中華そばとは？——戸田に誕生した「和歌山の魂」

「まるあ中華そば」がオープンしたのは、2025年4月13日。場所はJR埼京線・戸田駅から徒歩3分という好立地に位置する、高架下の新商業施設「ConecToda（コネクトダ）」内です。

オープンから約1年。その実力はプロの目にも止まり、『2026年 TRYラーメン大賞』の新店部門・豚骨カテゴリで第2位に輝きました。激戦区の関東において、この快挙は「まるあ」の味が本物であることを証明しています。

なぜ「まるあ」がこれほどまでに注目されるのか。その理由は、提供しているのが「車庫前系」だからです。

和歌山ラーメンには大きく分けて2つの系統が存在します。

井出系（いでき）
- 代表格：井出商店
- 特徴：豚骨を強く炊き出した白濁スープ。濃厚でコクが強い。
- 知名度：全国的に高く、多くの人がイメージする和歌山ラーメン。姉妹店「麺屋あがら」はこちらの系統に近い。
車庫前系（しゃこまえけい）
- 代表格：丸高中華そばなど
- 特徴：醤油のキレを重視した、清湯（澄んだ）スープ。
- 由来：かつて和歌山市内を走っていた路面電車の「車庫前」駅周辺に屋台が集まっていたことが名前の由来。

関東にある和歌山ラーメン店の多くは「井出系」をベースにしています。そのため、澄んだスープに醤油の芳醇な香りが立ち上がる「車庫前系」を、これほど高いクオリティで提供するお店は関東初上陸と言っても過言ではありません。

実際に提供される一杯の細部に迫ります。

丼が運ばれてきた瞬間、醤油の香ばしい匂いが鼻をくすぐります。

スープの色は透明感のある琥珀色。一口飲むと、まずは醤油のシャープな輪郭を感じますが、その直後に豚骨の優しい甘みとコクが追いかけてきます。

「醤油ラーメン」でもなく、一般的な「豚骨醤油」とも違う。

「あっさりしているのに、満足感がすごい」という、清湯スープの限界に挑むような深みが特徴です。

麺は、多くの名店が全幅の信頼を寄せる三河屋製麺の細ストレート麺。

本場・和歌山の伝統に則り、少し柔らかめに茹で上げられています。この「しなやかさ」がスープを絶妙に持ち上げ、口の中で一体となります。

具材は至ってシンプル。