【戸田】戸田公園イタリアン「oro（オロ）」sio監修のピザと絶品パスタ、感動の接客

埼玉県戸田市、JR埼京線の戸田公園駅。閑静な住宅街と豊かな公園が広がるこの街に、食通たちが夜な夜な集う一軒家のイタリアンバルがあるのをご存知でしょうか。

その名は、「oro（オロ）」。

今回は、実際に足を運んで感じたその魅力と、多くのユーザーを惹きつけてやまない人気の理由を解説します。「美味しいイタリアンが食べたい」「大切な人と素敵な時間を過ごしたい」——そんな願いを叶えてくれるoroのすべてを解き明かします。

1. はじめに：なぜ戸田公園で「oro」なのか？

戸田公園エリアには数多くの飲食店がありますが、その中でも「oro」は異彩を放っています。イタリア語で「金」を意味する店名の通り、このお店は訪れる人にとっての「特別な時間」という輝きを提供しています。

特筆すべきは、代々木上原にあるミシュラン1つ星（当時）掲載店「sio」の鳥羽周作シェフがメニューを監修しているという点です。都心のトップクオリティの味が、ここ戸田公園でカジュアルに楽しめる。このギャップこそが、oroを語る上で欠かせないアイデンティティとなっています。

oroの大きな特徴は、建物が3階建ての一軒家スタイルであることです。フロアごとに異なる表情を持っており、どんなシチュエーションにも対応できる懐の深さがあります。

扉を開けると、まず目に飛び込んでくるのは活気あるオープンキッチンと、大きなイタリア製のガス石窯です。1階のカウンター席は、お一人様での「サク飲み」や、カップルでのデートに最適。シェフがピッツァを伸ばし、炎の上がる窯に投げ入れる様子を間近で見ることができ、視覚からも食欲が刺激されます。

階段を上がると、そこには落ち着いたダイニングスペースが広がります。2階は女子会や友人との食事に適した開放的な空間。3階はよりプライベート感があり、最大40名までの貸切パーティーにも対応可能です。一軒家だからこそできる、この「シーンの使い分け」が、地域住民に愛される理由の一つです。

今回、イタリアンの真髄とも言える定番メニュー4品をいただきました。それぞれの味わいと、oroならではのこだわりを詳しくレポートします。

イタリアンの看板、マルゲリータ。oroのピッツァは、400度を超える高温の石窯で一気に焼き上げられます。

生地: 外側はカリッと、内側は驚くほどもちもちとしています。小麦の香りが鼻を抜け、噛むほどに甘みが増します。
ソースとチーズ: フレッシュなトマトソースの酸味と、とろりと溶けた高品質なモッツァレラチーズ、そしてバジルの爽やかな香り。シンプルだからこそ、素材の良さと火入れの技術がストレートに伝わります。

パスタメニューの中で特に印象的だったのがアマトリチャーナです。

具材の力: じっくりと炒められたパンチェッタ（塩漬け豚肉）の脂がソースに溶け込み、玉ねぎの甘みと絶妙に調和しています。
ソース: トマトのコクが凝縮されており、パスタの1本1本にしっかりと絡みつきます。仕上げに振られたペコリーノ・ロマーノ（羊のチーズ）が、濃厚なコクと塩味をプラスし、ワインを誘う味わいに仕上がっています。

「ニンニク、唐辛子、オイル」という最小限の要素で作られるペペロンチーノには、シェフの技術が凝縮されていました。

乳化の魔法: オイルとゆで汁が完璧に乳化しており、ソースがトロリとしています。パスタに絡むニンニクの香ばしい香りが食欲をそそり、最後まで飽きさせません。
茹で加減: 完璧なアルデンテ。中心にわずかな芯を残した絶妙な歯ごたえが、噛む楽しさを教えてくれます。

辛いもの好きにはたまらないアラビアータ。

辛味のバランス: 刺すような辛さではなく、トマトの旨味を引き立てる上品な辛味。
香り: ニンニクとオリーブオイルの香りが立ち上り、一口食べるごとに身体が温まるような感覚。白ワイン、あるいはあえて軽い赤ワインと合わせるのがoro流の楽しみ方です。

料理の美味しさはもちろんですが、oroを訪れた多くの人が口を揃えて賞賛するのが「接客の素晴らしさ」です。

筆者が実際に体験した際も、スタッフの方々の対応は非常に気持ちの良いものでした。

「ちょうど良い」距離感: 馴れ馴れしすぎず、かといって冷たくない。客席全体によく目が届いており、お冷がなくなる前や、お皿を下げるタイミングが完璧です。
知識に裏打ちされた提案: ワインの種類が豊富で迷ってしまう時、スタッフの方に好みを伝えると、料理にぴったりの一杯を丁寧に解説しながら選んでくれます。この「一緒に食事をプロデュースしてくれる姿勢」が、ゲストに安心感を与えます。
お子様連れへの配慮: 「大人のイタリアン」という雰囲気でありながら、お子様連れのファミリーに対しても非常に温かい対応をされています。

口コミサイトでも、「スタッフさんの笑顔で料理がさらに美味しく感じた」「記念日に利用して本当に良かった」といった声が散見されます。oroにとって接客は、料理と同じくらい重要な「メインディッシュ」なのだと感じさせられます。

ここからは、oroをより賢く、より楽しく利用するための情報を整理します。

シーン	おすすめの過ごし方	予算目安
お一人様・デート	1Fカウンターで、窯焼きピッツァとグラスワインを。	3,000円〜
女子会・友人	2Fソファー席で「oro盛り（前菜）」をシェアしながら会話を。	4,000円〜
週末ランチ	土日祝限定ランチセットで、リーズナブルに本格派の味を。	2,000円〜